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将太は、高校時代の同級生である美智子に最高の寿司を振る舞うため、猛特訓の末に究極の「型」をマスターする。しかし、美智子は高校卒業とともに結婚してしまうという。将太の寿司職人としての人生がここから始まった。彼は一流の寿司職人を目指し、東京の名店「鳳寿司」で修業を積むが、まだ握らせてもらえない日々が続く。そんな中、美智子が父親と共に店を訪れる。将太は彼女に最高の寿司を届けたい一心で、さらなる困難に立ち向かっていく。
いやー、第5話で美智子との別れと、寿司職人としての決意が描かれるなんて、もう序盤から熱すぎだろ!将太の「最高の寿司を届けたい」っていうまっすぐな気持ち、応援したくなるよな。究極の「型」をマスターする特訓シーンとか、まさにスポ根ならぬスシ根!美智子には幸せになってほしいけど、将太にはこの悔しさをバネにもっともっと強くなってほしい!「鳳寿司」での修行もまだまだこれからだし、どんな職人になっていくのか、早く続きが読みたい!次話では、もしかしたら将太が初めて握る寿司が見られるかも…!?期待しちゃうな!
寿司職人・関口将太が、父の遺志を継ぎ、一流の職人を目指す物語。ライバルとの激闘や、新鮮なネタの魅力、そして客の心をつかむ「寿司の心」を学びながら、将太は成長していく。
熱血スポ根と、食欲をそそる本格寿司描写の融合。将太のひたむきな情熱と、個性豊かなキャラクターたちのドラマが胸を熱くする。
連載雑誌:マガジンポケット
出版社:講談社
作者:寺沢大介