ぶっかけ– tag –

ぶっかけは、熱々の麺に濃厚なだし汁をたっぷりとかけていただく、うどんとそばの代表的な食べ方です。ひんやりとした冷たい麺に温かいだし汁をかける「ひやかけ」も人気で、夏場にぴったりです。シンプルながらも奥深い味わいが特徴で、地域によって薬味や具材に個性が出るのも魅力です。様々なトッピングで自分好みにアレンジも楽しめます。